Els Devroe behandelt voornamelijk dossiers in het kader van het sociaal zekerheidsrecht en verzekeringsrecht, zoals zaken op het gebied van ziekteverzekering en arbeidsongevallen.
Zij heeft ook een bijzondere expertise opgebouwd in verband met medische aansprakelijkheidsdossiers en verkeerszaken, zowel wat betreft de burgerlijke als strafrechtelijke verdediging.
Els is sedert 1990 lid van de Balie te Antwerpen.